Şişito Paprika: Taze, ýumşak, köp görnüşli – Iň gowusyny isleýärsiňizmi?
Jan. 14, 2026
Pro aşhanalarda adamlar tagam stenografiýasyna zyňýarlar. “Maňa ber şişito paprika “vibe” - dogrymy aýtsam, adatça tertipli urgy we oňat reňkli otly-süýji burç häsiýetini aňladýar. Hytaýyň Hebeý şäherinden Çili tozy-10,000-15,000SHU arassa ýerleşdirilýär: öňünden aýdylýan yssy, açyk öwüşginli we arassa gaýtadan işlemek. Gowy sözler däl-de, diňe yzygiderli önümçilik.
- Atylylyk tagamly arassa ýanýar: 10-15k SHU maşgala naharlaryna we esasy souslara laýyk gelýär.
- Sosial media plitalary üçin reňk durnuklylygy möhümdir; ASTA reňk nyşanlary has ýokary süýşýär.
- Üpjünçilik yzarlanylýan we goşmaça sterilizasiýa bilen barlanan degirmenlere birleşýär.
| Atylylyk (Skowil) | ≈10,000–15,000 SHU (hakyky dünýäde ulanylyşy üýtgäp biler) |
| Reňk (ASTA) | ≈Garyşyklar üçin 90-110 nyşan |
| Meşäniň ululygy | 60–80 mesh standarty; ýörite üwemek |
| Çyglylyk | ≤12% (ASTA 2x seriýa usullary) |
| Gelip çykyşy | OOL JANUBY, LONGYAO SAHYPASYNY 2 KMS Gündogar, HEBEI Hytaý |
| Saklanyş möhleti | 18–24 aý möhürlenen, salkyn / gurak, ýagtylykdan uzak |
| Gaplamak | 20-25 kg hatar torbalar; isleg boýunça bölek / hususy bellik |
MateriHemmesiar: ýetişen, guradylan Capsicum annuum pods. Usullar: el / optiki sortlamak → de-steming we de-ekiş → metal tapmak → freze → eleklemek / garyşdyrmak → goşmaça bug sterilizasiýasy → soňky metal kesgitlemek → köp kodlamak.
Synag ülňüleri (adaty): ASTA 21.3 (HPLC arkaly çişlik), ASTA 20.1 (çyglylyk), ISO 7543 (paprika / çili kesgitlemeleri we hili), ISO 4833/21527 üçin mikro. Müşderileriň köpüsi COA-nyň ýerleşişiniň özüne çekijidigini aýdýarlar - SHU ýa-da ASTA sanlary üçin aw ýok.
- Iýmit tozanlary: tötänleýin iýýänleri gorkuzman deňagramly öwüşgin üçin 0.6–1.2%.
- Rubaklar we marinadlar: goňur şeker, sarymsak we sitrus zesti bilen jübütler.
- Ramen ýagy we çili çişik: durnukly gyzyl reňk; ýagy palçyk etmez.
- Ösümlik esasly analoglar: burger garyndysynda reňk göteriji we burç çylşyrymlylygy.
| Aýratynlyk | Xuri Çili (bu spes) | Bazar ortaça |
|---|---|---|
| SHU yzygiderliligi | Gaty 10-15k, garyşyk sazlanan | Bije üçin has giň gerim alýar |
| Reňk (ASTA) | ≈100 nyşan | ≈70–90 |
| Sterilizasiýa | Bug görnüşi bar | Hemişe hödürlenmeýär |
| Sertler | HACCP / ISO 22000 (haýyşnama boýunça resminamalar) | Dürli üýtgeýär |
| Özbaşdaklaşdyrma | Meş, SHU, gaplamak, şahsy bellik | Çäkli |
Opsiýalara inçe / orta / gödek üweýji, SHU garyndysy girýär (şol gol üçin şişito paprika balans), azotly gaplar we bölekleýin banka doldurmak. Dogry saklanylsa, iki ýyla çenli ýokary hilli tagam alarsyňyz; Reňkli SKU-lar üçin her 6-8 aýdan bir gezek aýlaň.
- Iýmit markasy (Orta Günbatar): 12k SHU garyndysyna geçenden soň “ýakmak” baradaky şikaýatlary 40% azaldyň; gaýtalama tizligi
- “Izakaya” topary: kakadylan paprika bilen 70/30 garyndysy islenýär şişito paprika robata ganatlary üçin nuans.
- Nahar toplumy kompaniýasy: 12 minutlyk bişirilenden soň reňk - ASTA spesifikasiýa tapawudyny geň galdyrdy.
COAs HPLC, çyglylyk, mesh, ASTA reňki we mikro çäkleri boýunça SHU sanawyny berýär. Köp partiýa kodly we yzarlanýar. Enjam syýasaty adatça HACCP we ISO 22000 bilen gabat gelýär; haýyşy boýunça resminamalar. Import etmek üçin Codex CXS 326 we ýerli FDA / EU gollanmasyna gabat geliň.
Salgylar
- ASTA Azyk howpsuzlygy we tehniki çeşmeler
- ISO 7543: ysly zatlar we ýakymly zatlar - Paprika
- Kodeks CXS 326-2017: ysly zatlar we aşpez otlary üçin standart
